简介 ： 六安瓜片的安瓜历史渊源，是片茶唐代以来就为人所知的名茶之一
。多年来许多茶叶工作者寻根溯源，史历略有所获
。安瓜较为可信的片茶传说来历有以下二个 。 &nb 。史历 六安瓜片的安瓜历史渊源 ，是片茶唐代以来就为人所知的名茶之一。多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ，史历略有所获。安瓜较为可信的片茶传说来历有以下二个 。
一是史历说 ，1905年前后 ，安瓜六安茶行的片茶一个评茶师
，从收买的史历绿大茶中拣取嫩叶，除掉梗朴
，作为新产品应市 ，取得成功。音讯迅速传播 ，金寨麻埠的茶行
，雷厉风行 ，招聘茶工 ，如法采制 ，并起名“封翅”（意为峰翅） 。此举又启示了当地另一家茶行 ，在齐头山的后冲 ，把采回的鲜叶除掉梗芽 ，并将嫩叶 、老叶分隔炒制
，成果成茶的色 、香
、味 、形均使“峰翅”相形见绌
。所以邻近茶农竞相学习 ，纷繁拷贝 。这种片状茶叶形似葵花籽，俗称“瓜子片” ，今后即叫成了“瓜片” 。 二是说，麻埠邻近的祝家楼财主
，与袁世凯是亲属，祝家常以特产贡献
。袁世凯喝茶成癖
，茶叶自是不行短少的礼物 。但当时当地所产的大茶 、菊花茶
、毛尖等 ，均不能使袁世凯满足 。1905年前后 ，祝家为取悦于袁世凯 ，不惜工本 ，在后冲招聘当地有经历的茶工 ，专拣春茶的第1一2片嫩叶 ，用小帚精心炒制，炭火烘焙 ，所制新茶形质俱丽 ，取得袁世凯的欣赏 。瓜片茶色 、香、味
、形独具匠心 ，锋芒毕露
，因而赢得饮品者的喜嗜，逐步开展成为全国名茶 。 
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